«Хочу потерять всех клиентов с ноутбуками». Владелец Varka поссорился с посетительницей кофейни
Хозяин минской кофейни Varka Никита Нестеров поругался с клиенткой, которая пришла с ноутбуком. Свою версию конфликта он выложил в Youtube.
Хозяин минской кофейни Varka Никита Нестеров поругался с клиенткой, которая пришла с ноутбуком. Свою версию конфликта он выложил в Youtube.
Видео Никиты Нестерова заметил CityDog и описал суть конфликта.
В своей кофейне на Грушевке Нестеров ввел ограничения на использование ноутбуков: работать можно только за одним столом и не более часа. Однако это решение вызвало неоднозначную реакцию посетителей. Как рассказал Нестеров в своем видео, одна из клиенток отказалась выполнять новые правила: она сказала, что видела запрещающую наклейку и на дверях кафе, и на столах, однако у нее свои принципы.
«Мне все должны, и плевать я хотел», — описал поведение некоторых посетителей с ноутами Нестеров и признался, что заявил этой самой посетительнице на ее «вы потеряли клиента»: «Так я и хочу потерять всех клиентов с ноутбуками».
В комментариях к шортсу владелец прокомментировал свое решение о запрете работать с ноутом: «1) у нас очень большой поток людей и без ноутбуков, часто всё занято и люди уходят; 2) люди с ноутбуками в своё время, когда ещё мы не ввели это правило, просто заполонили нашу кофейню. 5 из 7 столиков с ноутами. 80% этих людей возьмут 1 кофе или воду и сидят по 5-7 часов; 3) кто-то даже умудряется работать по зуму и стримы вести; 4) в определённый момент наши постоянные гости начали жаловаться и писать отзывы, что всё занято ноутбуками, и мы поняли, что надо что-то менять. Это если коротко».
Релоцировались? Теперь вы можете комментировать без верификации аккаунта.
Да глушилки интернета в кафе повесить и проблема решена.
Или ещё лучше: сделать так, чтобы мобильный интернет лагал. А вифи в кафе платный. [Часть комментария скрыта за нарушение правил общения. Вот они, их всего пять: https://mstagmanager.com/news/comments-2024] И ложки дырявые.
У меня и самого кафе были в Минске. Но почему-то закрылись.
Есть предположение, что за это можно как минимум получить люлей от БелГИЭ, чтобы вещать на частотах мобильной связи нужна лицензия.
а самому пачкорд протянуть свой индивидуальный из подсобки. Шах и мат
С глушилкамт всех клиентов потеряешь
гэта ўсё тыя выдалёншчыкі з-за якіх усіх зганяюць у офісы)) 100%
а толку? ну будут сидеть не в кафе а на офисной кухне часами))+100500
Вы хотели сказать, в заводской столовке?
в заводской столовой дисциплина что надо. 45 минут на прием пищи и обратно через проходную к станку, норму сверхплана для страны давать
45 минут это как-то не по-пролетарски, товарищ. За такое и партбилет можно на стол положить. Можно потерпеть и поесть прямо у станка, чтобы дать стране сверх-сверх плана, когда она в нём так нуждается.
Пользователь отредактировал комментарий 8 ноября 2024, 10:22
прыбраць крэслы з офіснай кухні?)))
коперто в 20 евро решает такие проблемы. брать или нет - на усмотрение владельца кафе или скидка автоматом при определенных условиях.
Здравствуйте! Я обсудил ваш кейс с бизнес-экспертами из соседней темы. Мне ответили (если вкратце): вы счастливый человек.
даю бесплатно идею как от этих с ноутбуками избавиться - надо пиво и вино на разлив в меню добавить недорогое. не благодарите.
Пользователь отредактировал комментарий 7 ноября 2024, 20:26
Комментарий скрыт за нарушение правил комментирования.
Правила тут, их всего 5
Можно пригласить друзей домой, попить кофе вместе и поработать. Зачем идти туда где тебя не ждут, неужели жизнь в городе стала такой одинокой?
С айтишниками никто не хочет дружить
У меня общения с ChatGPT сейчас больше, чем с живыми людьми.
а дома с кого требовать тогда чтобы ему были все должны? С себя чтоли?
с родителей, разумеется.
Комментарий скрыт за нарушение правил комментирования.
Правила тут, их всего 5
а можно повесить обьявление - "интернет-трафик в нашем кафе защищен программно-аппаратным комплексом ОАЦ". яйцеголовых сдует.
Комментарий скрыт за нарушение правил комментирования.
Правила тут, их всего 5
За последние лет 5 заходил в кафе исключительно чтобы поработать с ноутом в то время, когда надо перемещаться в рабочий день по городу и где-то нужно скоротать час-другой, ожидая кого-то или что-то. Кофе попить я могу и дома, поработать могу дома или в офисе, если с кем-то встречаюсь - обычно это или обед, или ужин. Не воспринимаю кафе иначе как коворкинг на час, но рад, что кафе Никиты Нестерова заполняет аудитория, которая ему нравится.
Тоже непонятен прикол работы в шумном кафе, если не находишься "в дороге". Модно-молодежно, но нифига непродуктивно ж.
Про глушилки инета уже было, поэтому предложу 10 рублей в час за столик, если сумма чека меньше 10 рублей.
Ну потому что владельца понять тоже можно. Он же платит аренду, коммунальные, налоги. А тут приходит мадам и занимает бесплатно столик на полдня. Вон даже парковки в центре 1рубль/час.
Пусть посетители платят.
лучше настроить интернет чтобы каждые 15 минут рвал соединение. Чтобы войти надо ввести код с чека, код печатается на чеке с тотал > 5р. Реализовать элементарно
Надо отделить 2-3 стола стеклом, поставить там бинбеги, повесить доску и объявить это коворкинг зоной, за которую брать небольшую плату.
Бесплатный вайфай с кодом на чеке от ХХ рублей. Срок действия кода 1 час. Всё.
Раздача строго по 5 Ггц с WPA3 - это отрежет ретрансляторы.
2.4 Ггц переводите в режим клиента и вешаете на public_Byfly они везде ловятся (там Cisco и это помогает почти всем)
Пользователь отредактировал комментарий 8 ноября 2024, 17:21
А не проще определиться с тем, каких клиентов хочется видеть, тогда можно будет снимать позитивные видео. Если снимать видео о том, кого не хочется видеть, то в публичной сфере будет образ ворчащего человека и кофейня будет восприниматься как место работы ворчунов, чем-то вечно недовольных людей.
Одно из простых определений культурного поведения - "не ставить других в неловкое положение".
Кофейня - это по умолчанию бизнес, а не библиотека или коворкинг. Как и всякий, владелец заведения в праве защищать свои активы в мере, не нарушающей закон.
Я проводил в кафе иногда по 4-8 часов в день, работая за ноутбуком. Никаких созвонов, всегда смотрел за тем, чтобы были свободные места вокруг. Если количество мест стремительно сокращалось (к вечеру, обычно), уходил. При этом за день мог заказать 2-4 кофе + поесть что-нибудь.
Оптимальный вариант для клиента - спросить у персонала, какова политика заведения. За рубежом не раз встречал места, в которых люди только с ноутбуками за работой и сидят (коворкинг в чистом виде), но владелец заведения, находящийся в этот момент, ничего против не имеет, с его слов.
Один из вариантов для владельца - предлагать таким клиентам формат "анти-кафе". Эта уже опробованная бизнес-модель предлагает чай-кофе, печеньки в неограниченном количестве в обмен на, например, почасовую плату за нахождение в заведении - своего рода абонемент. Также за отдельную плату можно купить что-то из меню а-ля сендвича.
Одно из таких мест, к котором лично приходилось бывать, было похоже на уютную, атмосферную квартиру-культурное пространство, в котором хватало и простора в общем помещении, и приватных уголков с настолками, книгами, неназойливой музыкой. Можно устраиваивать джемы, кинопоказы, экспромты и в целом открытые микрофоны - формат очень гибкий.
К сожалению, в реалиях Беларуси, да и нетолько, существует "каста" потенциальных клиентов, которые, например, приходят с пятилитровыми канистрами в фастфуд-забегаловку а-ля "...кинг" за газировкой, потому что "бесплатно" (помнится, писали о таких актах на Каменной Горке в столице) - нужно взвешивать риски.
Надо полагать, мамзель, упомянутая владельцем, хотела чувствовать себя, как дома, не вспоминая, что она в гостях. Человек культурный уже при первой отсылке к правилам кафе извинился бы за недопонимание и прекратил бы нагнетание ситуации. Этот паттерн "права без ответственности" паразитирует в умах многих из наших сородичей по виду, увы.
Пользователь отредактировал комментарий 9 ноября 2024, 10:26
Надо будет зайти в ближайшую точку этой сети - может быть, стану частым посетителем.
Хорошо, что эта проблема поднимается. В популярных кофейнях часто нет свободных мест, а когда попадаешь - иногда видишь что места заняты людьми, "которые никуда не спешат", несмотря на очередь рядом.
Но хотелось бы попросить автора ролика не делать акцент на ноутбуках. Проблема ведь не в них. За столом можно сидеть не только с ноутбуком - например, когда-то с собой повсюду брали книги или вязание. Возможно, сидеть с ноутбуком на людях сейчас просто модно - недавно в интернете встретилась реклама IT курсов, которые зазывали возможностью после их окончания работать из кафе любой страны мира.
С другой стороны, кофейни - это не просто общепит, и не хочется ограничений для тех, для кого они изначально созданы. А что делать с теми, кто не считается ни с вами, ни с нами - трудный вопрос. Может, ваши милые "кофейные ролики", показывающие эту проблему с разных сторон, повысят общий уровень культуры в кофейнях.
Пользователь отредактировал комментарий 10 ноября 2024, 23:38